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使聞之者道香‧使味之者無極 「夫妻肺片」一詞來自於30年代四川成都 郭朝華、張田政夫婦所販賣的涼拌切片牛雜 由於製作用心、口味獨特,很快就獲得一般大眾的喜愛 夫妻倆默契良好,饕客送上一金字牌匾取名為「夫妻廢片」 但因「廢」字名稱不雅,50年代後改以肺片稱之 現創辦人之女,又開店將其名恢復為『夫妻肺片』。所謂『肺片』不是牛肺,賣的其實是我們的『牛雜』,材料是牛舌、牛肚、牛筋等,反而不用牛肺。嚴格講究的湯頭配方,熬出絕頂風味,許多老顧客便說,只要聞到湯頭的香味,就會抵擋不了想吃的誘惑,只要吃了夫妻肺片的麻辣湯頭,就會情不自禁的上癮,再也無法忘懷。 麻辣湯頭 嚴選20多種珍貴藥材,佐以各式香料及多種辣椒,再以長時間熬煮豆腐鴨血,浸泡24小時以上而成。湯頭辣而不辛、麻而不嗆,且因湯頭中含有豐富的維他命和礦物質,佐以肉類、蜂巢肚、大腸頭、牛雜…等相互提味,創造出獨一無二的麻辣湯頭。 豚骨白鍋 提供給不吃辣或喜歡清淡口味的顧客,慢火熬煮的清澈湯頭,聚集食材的精華,清新爽口、滋味濃郁,海鮮、蔬菜等食材適合清湯鍋,品嚐原味美好清香。 肉品 牛五花肉/梅花豬肉/霜降松阪豬/無骨牛小排 滷水小拼盤 軟絲/鯛魚片 花枝丸/香菇摃丸 手工鮮蝦丸/手工旗魚丸 土雞蛋餃 老油條/豆皮 時蔬拼盤 開胃小菜 白飯(無限供應) 【夫妻肺片《饌吉精緻鍋物中壢店》】 位於中原大潤發附近,人潮聚集的熱鬧地段,【夫妻肺片《中壢總店》】以熱誠、服務、新鮮、美食歡迎您的到來! 濃濃中國風裝潢,寬敞空間多少人共同享用都沒問題,雙人約會、親朋好友一起圍著麻辣鍋,享用美食、談天說地。 堅持整潔、舒適的環境,些許中國風裝飾點綴,落落大方,讓您可以放心大啖美食! |
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資料來源:17Life
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